عن الوصفة

المكونات

• 1 كيلوغرام سمك بوري، ويفضل ان يكون كبير الحجم
• 10 فص ثوم، مفروم
• 3 ملعقة صغيره خردل (مسترد)
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيره كمون
• 3 عصير ليمونة حامضة
• 1 فلفل رومي، صغيره مقطعه حلقات
• 1 بطاطا، مقطعه حلقات
• 1 مكعب مرقة الدجاج
• 2 ليمون حامض
• 1 بصلة وسط، مقطعه شرايح

طريقة التحضير

1. 1

   ينظف السمك جيدا ويفتح البطن ثم يفرد بشكل افقى او مسطح.

2. 2

   يتبل السمك بالثوم، الخردل، عصير الليمون، الملح، الفلفل والكمون، يمسح به على البطن جيدا ويترك لمده لا تقل عن ساعه.

3. 3

   توزع في صينية، الطماطم، الفلفل، البطاطس والبصل، يوضع السمك في الصينية ويوضع بعض البصل والفلفل الرومى والطماطم على السمك (يوزع القليل من الموجود بالصينيه ).

4. 4

   يضاف 2 كوب ماء على المرقه ويصب فى صينية الخبز حول السمك.

5. 5

   توضع الصينية فى فرن محمى مسبقاً، لمده تتراوح من 25 الى 30 دقيقه او حتى يحمر الوجه فى الرف الاوسط للفرن.

6. 6

   بعد اخراج الصينيه من الفرن تعصر الليمون الكامل فورا على السمك ويقدم.

وصفات مشابهة

كيكة الذرة الهشة...

جلاش الجبنة بالنعناع

بسكويت

طريقة شوربة الكرنب

تورتة شيكولاتة

الفسيخ فى البيت أنضف...